FAQ: Come Conservare Le Prugne Per L’inverno?

Come conservare le prugne in freezer?

Al naturale

  1. Lava accuratamente la frutta e tagliala a spicchi.
  2. Appoggiala su un piatto ricoperto da Carta Forno e copri il tutto con la Pellicola Trasparente; conserva in freezer almeno 24h.
  3. A questo punto sposta prugne e susine in un SaccoFrigo, per risparmiare spazio nel freezer.

Come si fanno ad essiccare le prugne?

Questi non vanno cotti, ma devono solo essere scottati, quindi immersi in acqua per non più di un minuto. Quando la buccia sarà gonfia, le prugne vanno scolate e distese su delle griglie per farle asciugare. Se il tempo è clemente e si ha lo spazio necessario, si possono anche mettere ad essiccare al sole.

Come conservare le prugne essiccate in casa?

I contenitori in vetro, rigorosamente con il coperchio ermetico, vanno dapprima sterilizzati, in modo da evitare la formazione di muffe. Una volta bolliti e asciugati, le prugne possono esservi riposte sovrapponendole o affiancandole, avendo cura poi di mettere il barattolo in un luogo fresco e asciutto.

Come conservare le prugne essiccate al sole?

La tradizione prevede che le prugne vengano essiccate al sole ecco come fare. Lavate ed asciugate le prugne poi disponetele su un vassoio metallico con il fondo a rete. Coprite le prugne con un velo e poi mettete il vassoio in un posto soleggiato per molte ore al giorno per almeno 10 giorni.

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Come utilizzare le prugne congelate?

Cosa fare con le prugne congelate

  1. Usali in prodotti da forno come una gustosa torta di prugne o gnocchi di prugne tedesche.
  2. Congelare le prugne ti consente di metterle da parte e trasformarle in marmellata o chutney quando il tempo si è raffreddato e hai tempo per pensare alla pentola che ribolle.

Quanto durano le prugne in frigo?

Mettile in frigorifero. In questo modo rimarranno intatte e non si deterioreranno. Mettile in un sacchetto di plastica aperto. In frigorifero, le prugne si conservano da 2 a 4 settimane. Il frigorifero deve essere pulito e senza odori dominanti.

Come essiccare le prugne nell essiccatore?

Mettere le prugne snocciolate sul vassoio con la parte aperta verso su e essiccarle a temperatura di circa 55 °C per 10 ore, poi interrompere l´essicazione per cinque ore e lascare le prugne riposare. Dopo la pausa, riprendere l´ essiccazione per altre 10 ore alla stessa temperatura.

Come conservare le prugne selvatiche?

A temperatura ambiente però, non in frigo, possibilmente lontane dal sole e distribuite equamente in un cesto da frutta. Solo le prugne ben maturate e in salute possono essere conservate al freddo: riponetele su un piatto o in un sacchetto aperto, e lasciatele sopra uno dei ripiani del vostro frigorifero.

Cosa si può fare con le prugne?

Le dieci ricette più amate con le prugne

  1. Prugne al porto.
  2. Torta semifreddo alle prugne.
  3. Crema di prugne.
  4. Schmarren al quark e ai semi di papavero con composta di prugne.
  5. Crostata di prugne.
  6. Cobbler.
  7. Gelato marmorizzato alle prugne e alla crema.
  8. Torta di prugne con crumble alla cannella.

Quante prugne secche al giorno si possono mangiare?

La quantità giornaliera consigliata è di 5-6 pezzi, che corrispondono a 40gr, per avere uno stile di vita sano ed equilibrato.

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Quanto tempo devono bollire le prugne secche?

Prendete cinque o sei prugne secche, snocciolatele, e mettetele in un pentolino di acqua che le copra del tutto, circa duecento millilitri. Poi lasciatele bollire per qualche minuto, finché l’acqua non si sia colorata della caratteristica tinta bordeaux.

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