Ribes E Mirtillo Sono La Stessa Cosa?

Qual è la differenza tra Mirto e mirtillo?

Innanzitutto il mirto (nome scientifico Myrtus Communis) non è il mirtillo; in realtà sono imparentate però la differenza principale, oltre alle zone di diffusione – la prima è una pianta tipica della macchia mediterranea, diffusa quindi su tutte le coste tra la Spagna e la Turchia, che cresce dal litorali battuti

Come sono i mirtilli selvatici?

I mirtilli selvatici I frutti dell’Vaccinium myrtillus sono chiamati mirtilli selvatici. Sono delle piccole bacche carnose di colore blu-violaceo, quasi tendenti al nero. All’interno sono più chiari, la polpa tende al marrone e contiene numerosi piccoli semi di colore bruno e forma semi-lunare.

Che differenza c’è tra ribes rosso e ribes nero?

Il ribes è l’unico genere della famiglia delle Grossulariacee e comprende numerose specie, tra le quali le due più conosciute e diffuse sono il ribes nero (nigrum) e il ribes rosso (rubrum): la differenza immediatamente percepibile è il colore delle bacche, che sono nere nel primo caso e rosso nell’altro, ma ci sono

Dove si possono raccogliere i mirtilli?

Il mirtillo selvatico (Vaccinium myrtillus) è infatti una pianta che cresce spontaneamente sulle pendici delle montagne più alte dell’appennino settentrionale e su tutto l’arco alpino. Il mirtillo americano gigante (Vaccinium corymbosum) è invece una pianta coltivata.

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Come si chiama il frutto del mirto?

I frutti del mirto sono bacche scure e vengono utilizzati come aroma in cucina per la preparazione di liquori, tra cui il famoso mirto sardo. L’essenza trova impiego anche nell’industria di aromi e profumi ed è utilizzata in aromaterapia per la sua azione balsamica e antisettica.

Come si chiamano le bacche del mirto?

Il mirtolo, quindi anche le Bacche di mirto, contengono anche acido citrico, acido malico e vitamina C.

In che mese si raccolgono i mirtilli?

Raccolta e conservazione dei frutti I mirtilli si raccolgono a partire dal mese di maggio fino a fine agosto, ci sono varietà più o meno precoci.

Quando si raccolgono i mirtilli selvatici?

La raccolta dei mirtilli è sempre una festa. Il periodo giusto è in estate, giugno-agosto, per i mirtilli neri. In autunno per i mirtilli rossi o cranberry. Da noi in Italia è più diffuso il mirtillo nero, detto anche mirtillo americano, che cresce spontaneo nelle regioni del nord a mezza montagna.

Quanti tipi di mirtilli ci sono?

Di mirtillo, però, non esiste una sola variante. Appartenente alla famiglia delle Ericacee, tipologia Vaccinium, questo piccolo frutto boschivo comprende in sé oltre 130 specie diverse. Le varietà più conosciute (e commercializzate) sono quattro: mirtillo nero, mirtillo rosso, mirtillo blu e mirtillo gigante americano.

A cosa fa bene il ribes?

I ribes rossi aiutano a proteggere la salute apportando vitamine e minerali indispensabili all’organismo. Inoltre sono una buona fonte di fibre, che oltre a promuovere il buon funzionamento intestinale aiutano anche a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.

Dove si trovano i ribes?

I ribes sono piante tipiche delle zone montane e alpine, non oltre i 1.000 metri, ma che possono crescere molto bene anche negli ambienti collinari, purché ci sia clima fresco e ventilato con precipitazioni regolari. Soffrono la siccità e l’eccessiva ventosità.

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Come si mangia il ribes rosso?

Si possono assaporare con una pallina di gelato alla frutta a fine pasto oppure freschi a merenda. Sono perfetti per realizzare piatti sia dolci che salati, come carpacci, insalate e crostate light. Sotto forma di succo di frutta e di composta sono un ottimo spezza fame, perfetto per riattivare il metabolismo.

Come conservare i mirtilli selvatici?

Stendi i frutti, ad esempio su una vaschetta di alluminio, lasciali rassodare nel freezer per un paio d’ore, poi trasferiscili in un sacchetto di plastica richiudibile e rimettili nel freezer. Si conserveranno per almeno qualche mese, il che significa che potrai fare la torta di mirtilli anche a Natale.

Dove raccogliere mirtilli Toscana?

La Toscana meridionale e in generale tutta la costa è ricca di questi arbusti: la passeggiata molto autunnale alla torre di Galatrona, tra Chianti e Valdarno Superiore, è uno dei percorsi abbondantemente allietati da queste piante e dai loro succosi frutti.

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