FAQ: Mirtillo E Mirto Sono La Stessa Cosa?

Qual è la differenza tra mirto e mirtillo?

Innanzitutto il mirto (nome scientifico Myrtus Communis) non è il mirtillo; in realtà sono imparentate però la differenza principale, oltre alle zone di diffusione – la prima è una pianta tipica della macchia mediterranea, diffusa quindi su tutte le coste tra la Spagna e la Turchia, che cresce dal litorali battuti

Quando si raccolgono le bacche di mirto per fare il liquore?

La raccolta avviene tra fine novembre ai primi di gennaio. Il periodo migliore però è a dicembre, perché prima le bacche possono essere ancora troppo crude, mentre dopo troppo cotte.

Come riconoscere la pianta di mirto?

Mirto pianta: caratteristiche generali Negli esemplari giovani, la corteccia è di colore rossastro e, crescendo, diventa grigia. Le foglie sono ovali, verde scuro e lucide nella parte superiore e più opache e chiare in quella inferiore e presentano al centro un’evidente nervatura.

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Dove si trovano le bacche di mirto?

Le bacche di mirto sono senza dubbio la parte più importante della pianta del Myrtus Communis, che è tipico della macchia mediterranea e cresce rigoglioso soprattutto in Sardegna, dove trova il suo perfetto habitat.

Come si chiama il frutto del mirto?

I frutti del mirto sono bacche scure e vengono utilizzati come aroma in cucina per la preparazione di liquori, tra cui il famoso mirto sardo. L’essenza trova impiego anche nell’industria di aromi e profumi ed è utilizzata in aromaterapia per la sua azione balsamica e antisettica.

Come si chiamano le bacche del mirto?

Il mirtolo, quindi anche le Bacche di mirto, contengono anche acido citrico, acido malico e vitamina C.

Dove posso trovare le bacche di mirto per fare il liquore sardo?

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Quando raccogliere il mirto al Nord?

Il periodo di raccolta parte a novembre e può allungarsi fino a gennaio. Le bacche mature sono ricoperte da una sorta di pellicola prodotta dalla pianta stessa (la pruina). Questa sostanza rende l’aspetto della bacca opaco.

Come pressare il mirto?

Lava le bacche in acqua corrente, poi spargi su un panno e falle asciugare. Ogni tanto muovile e quando saranno asciutte mettile con delle foglioline in un barattolo di vetro a coperchio ermetico. Versa l’alcol etilico, chiudi, agita e fai riposare in luogo buio (o in busta scura). Agita ogni 24 ore per 50 giorni.

Come e dove piantare una pianta di mirto?

Il mirto è una pianta rustica abbastanza resistente ma è consigliabile collocarla in un luogo che presenti un clima mite, in un terreno ottimamente drenato ed evitare in qualsiasi modo la formazione di ristagni idrici.

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Come fare una siepe di mirto?

Se si vuole fare un impianto di mirto da reddito conviene tenere almeno un metro di distanza tra una pianta e l’altra e tre metri tra le file, per esser comodi a raccogliere. Chi vuole fare una siepe invece dovrà tenere le piante più vicine, a circa 40 cm, in modo che formino una barriera continua.

Quante varietà di mirto ci sono?

Il Mirto Tarantino è un arbusto sempreverde, che fa parte della famiglia delle Myrtaceae, che comprende 4000 specie di piante, tra cui anche l’Eucalipto Australiano.

Come utilizzare i frutti del mirto?

Benché i frutti eduli del mirto possano essere mangiati al naturale, vengono assaporati con più frequenza all’interno delle ricette di cucina. Una volta cotte, queste bacche possono essere usate sia come salsina di accompagnamento degli arrosti sia come ingrediente per dessert.

Quando si raccolgono i frutti di mirto?

Il periodo giusto per raccogliere le bacche del mirto può variare tra novembre e gennaio, anche se in genere gli esperti botanici consigliano il mese di dicembre che a loro avviso è il migliore.

Come usare le bacche di mirto essiccate?

Bacche di mirto raccolte e essicate in Sardegna. Da utilizare per aromatizzare in cucina, ottime per farcire gli arrosti, le carni in umido e nelle zuppe di pesce.

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